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位於陽明山腳下的至誠豆漿店,在停業近4個月後,今天重新開業,這家燒餅、韭菜盒聞名的50年老店,被許多網友選為台北市最好吃的豆漿店之一,大早就有老吃客聞訊而來,最常聽到的話就是,「你們終於回來了」。

至誠店面不大,重新聞業後並沒有再做裝潢,還是維持以往的感覺,現烤燒餅火候一樣剛好、餅殼鬆脆,夾葱花蛋或是夾油條,是最常點的食物;另一個知名的品項則是韭菜盒,與一般坊間不同的 大福Online 是,韭菜盒不是用烙或油煎,而是烤出來的,許多顧客還是事先預訂,所以一般不到8點就會售完,只有周間有賣,也因此被網友稱為「隱藏版美食」,如果「能買到算是運氣很好」。

至誠豆漿店燒餅餅皮薄、餅殼鬆脆,銷路最好的第一名。 圖/讀者提供

至誠豆漿店燒餅餅皮薄、 大老爺娛樂城 餅殼鬆脆,銷路最好的第一名。 圖/讀者提供

近4個月前,至誠老闆娘遭年輕機車騎士撞倒,腳部重傷,從那時候起,店家就一直歇業,71歲的于老闆說,他自己平常負責備料,擀麵的工作是太太負責,但她自從受傷後,到現在還不能久站,於是于老闆找回原本在這裡工作8年的老員工接手擀麵及前台,于老闆笑說,「她是我們最美的招牌」。

至誠歇業的近4個月時間裡,不斷有天母附近居民詢間,「這家店怎麼了?」于老闆說,原本也有貼公告在門口,但沒兩天就會不見,也不知道為什麼,這次重新復業,特別製作了一幅紅布條,在前幾天就掛在門口,也引起天母地區社團許多討論,于老闆說,「我們一直很注重細節,謝謝大家支持」。

至誠豆漿店重新開業,于老闆說我們還是會一直注重細節。 圖/讀者提供

曾在此工作8年的老員工,重新回到熟悉的工作。 圖/讀者提供

至誠豆漿店價目表。 圖/讀者提供

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