台中市食品藥物安全處上個月15日前往國防部福利事業管理處所屬台中福利站,抽驗國產台糖安心豚梅花肉片(冷凍),發現含有不得檢出的瘦肉精西布特羅,檢出數值為0.002ppm,農業聲稱45件樣本都未檢出。台中市食安處今也公布更為詳細的檢驗方法。
據衛生福利部2012年修正「動物用藥殘留標準」,依規定豬肉不得驗出瘦肉精。但台中市食安處公布的檢測結果,6次的檢驗都有驗出,其中有3次數值為0.002ppm,一次甚至是 0.003ppm,僅另兩次低於0.002ppm,分別是0.018ppm及0.015ppm。
台中市食安處說,此次驗出瘦肉精的梅花肉片檢體尚有剩餘,如正式接獲台糖公司複驗申請後,亦會邀請食藥署指導共同複驗,4個工作天內可出具檢驗結果報告。
至於檢驗方法,食安處表示,用的是衛福部食品中動物用藥殘留量的公告及建議檢驗方法,分別是:
(1)公告檢驗方法:「食品中動物用藥 3A娛樂城 殘留量檢驗方法-乙型受體素類多重殘留分析」,方法定量極限0.001ppm(肌肉),適用於畜禽產品之肌肉、內臟及脂肪中brombuterol等21項乙型受體素之檢驗。
(2)建議檢驗方法:「食品中動物用藥殘留量檢驗方法-乙型受體素類多重殘留快速萃取方法」,方法定量極限0.001ppm(肌肉),適用於畜產品之肌肉、內臟及脂肪中brombuterol等21項乙型受體素多重殘留分析。
初複驗的3次檢體的檢驗結果,第一次,檢體一的建議方法檢出0.018ppm,公告方法檢出0.015ppm(本次另使用高解析度串聯質譜儀確認)。第二次,檢體二的建議方法 0.002ppm,公告方法 0.002ppm。第三次 3A娛樂城 ,檢體三的建議方法 0.003ppm,公告方法 0.002ppm。